Почему начали дорожать помидоры?

Уже закончился сезон томатов, которые выращивают на открытом грунте. Из-за этого сильно вырос спрос на тепличные овощи. Кроме того, пасмурная погода существенно сократила урожай в теплицах. На рынке получилась ситуация, когда спроса больше чем предложения. Из-за холодной погоды и недостатка солнца поставки продукции с теплиц нестабильны и не такие объемные, как в сентябре. Такая ситуация позволяет тепличным хозяйствам повышать цены на томаты.

Овощные комбинаты предлагают цены на закупку помидор от 35 до 60 рублей за кг. Всего за неделю подорожание составило 18%.

Такая ситуация возникает на отечественном рынке каждый год. Например, в прошлом году в первой половине октября цена на томаты была выше на 13%. Отсюда можно сделать вывод, что в этом году урожай помидор лучше. В дальнейшем цены будут только расти. Это обусловлено большим спросом и дальнейшим ухудшением погодных условий для созревания плодов.

Немного о том, почему тепличные томаты лучше грунтовых:

1. Их не обрабатывают отравой от вредителей.

2. Их собирают недозрелыми. Так в томатах остается максимум витамина С и полезных кислот.

Как выбрать самый вкусный тепличный помидор?

Существует несколько секретов выбора самого вкусного овоща.

1. На томате не должно быть светлых прожилок. Они свидетельствуют о том, что производитель перестарался с удобрениями. Это не вредно для здоровья, просто не вкусно.

2. След от плодоножки должен быть сухой и потрескавшийся, тогда помидор будет самым вкусным.

Тепличные томаты нужно хранить при комнатной температуре. В холодильнике они просто не дозреют.