Почему россияне перестали делать заготовку на зиму?

Социологическое исследование, проведенное специалистами холдинга «Ромир»  показало, что заготовки из фруктов и овощей на зиму делает только 33% населения страны. В 2015 этот показатель находился на уровне 50%. Аналитики отметили систематический спад значения, который наблюдается с 2010 года. Также в ходе исследования было выяснено, что только 89% россиян, имеющий собственные огороды, консервируют на зиму полученный урожай. Такие показатели эксперты объясняют развитием современной торговли и снижением уровня тревожности граждан, которые больше не боятся остаться без пропитания.

Всего для 20% россиян доля домашних заготовок в общей потребительской корзине доходит до 50%, тогда как еще в 2015 доля подобных домохозяйств составляла 31%. Причин отказа от домашних заготовок на самом деле несколько. Конечно, главная причина – это социальная и экономическая стабильность граждан, которая позволяет им быть уверенными в завтрашнем дне и не хранить продукты «прозапас».  Второй предпосылкой стала утеря технологий, мастерства и рецептов. Многие граждане не попросту не умеют делать заготовки и не видят причин учиться этому ремеслу.