Результаты проверки куриного мяса от Роскачества

24/06/2020 10:11:43

Специалисты организации провели проверку куриного филе от российских и белорусских поставщиков. Как выяснилось, в некоторых образцах содержится хлор и антибиотики. Всего было исследовано 15 марок, а проверяли их на наличие следующих веществ:

  • гормонов роста;
  • антибиотиков;
  • компонентов, удерживающих влагу.

Также продукция должна быть безопасна по микробиологическим показателям и соответствовать пищевой ценности. Стоит отметить, что опасные для человека организмы в курином мясе выявлены не были. А вот девять марок содержат хлороформ, являющийся побочным продуктом при хлорировании.

Куриное филе
Куриное филе

В основном большая часть хлора содержалась на поверхности тушек. По мнению экспертов, это произошло из-за того, что тушки охлаждались питьевой водой, что свидетельствует о недостаточной очистке водопроводной воде на предприятии.

Всего лишь шесть марок могут похвастаться тем, что их образцы не содержат хлор:

  • “Alfoor”.
  • «Благояр»;
  • «Моссельпром»;
  • «Приосколье»;
  • «Рококо»;
  • «Ярославский бройлер».

Торговые марки «Троекурово» и «Вкусвилл» снабжают упаковки своей продукции надписью «без антибиотиков», что не соответствовало действительности, т.к. в этих марках и в еще восьми антибиотики были выявлены экспертами.

По всем остальным показателям расхождений с надписями на этикетках выявлено не было.

Приглашаем вступить в наш Дзен-канал и группу во Вконтакте или Одноклассниках, где публикуются новые статьи, а также новости для садоводов и животноводов.
Изображение пользователя Наумова Юлия Борисовна
Наумова Юлия Борисовна Практикующий зоотехник
300x250 Антиклещ
Сколько денег вы тратите на ветеринара в год?
от 1 000 до 10 000 рублей
43% (1 ответ)
до 1 000 рублей
33% (24 ответа)
от 10 000 до 100 000 рублей
24% (17 ответов)
Всего проголосовало: 72