Тагильская порода коров: основные характеристики

Свое наименование эта порода коров получила по названию города, где начали выводить данный вид — Нижнего Тагила. Селекционные работы продолжались с начала до середины XIX века. Местные виды этого крупного рогатого скота были самыми обычными с низкими удоями. Поэтому их стали скрещивать с бычками холмогорской и голландской пород, которых завозили в эту область.

Потомство, которое получалось в результате такого спаривания, в последующем подвергалось скрещиванию между собой. Для продолжения работы по улучшению качества местного рогатого скота в область периодически завозили быков лучших пород (в первую очередь «голландцев»). При выведении данного вида упор делался на молочную продуктивность буренок.

В прошлые века при проведении подобных селекционных работ очень важно было создать потомству подходящие условия. Иначе новая порода могла и не появиться в том виде, в котором она существует и в настоящее время. Заливные луга, на которых росла высокая сочная трава, близость водоемов, возможность пасти скот на лугах вблизи лесных угодий — все это способствовало выращиванию новой породы.

Достоинства и недостатки

Крупный рогатый скот этой породы распространен в основном на Урале. Стада из этих буренок разводят в следующих областях:

• Свердловская;
• Курганская;
• Челябинская;
• Пермская.

Основные плюсы тагильского КРС:

• коровы хорошо переносят изменения климатических условий;
• приспосабливаемость к содержанию в течение сезона на пастбище;
• период лактации стабилен в течение всей жизни буренок (отмечался период лактации у коров в 18–20 лет);
• стойкость к основным заболеваниям, в том числе к маститу;
• устойчивость к похолоданиям;
• привыкают к любому рациону и не капризны в еде;
• достаточно высокая раздаиваемость.

Минусы данного вида КРС:

• мускулы недостаточно развиты;
• продуктивность надоев небольшая;
• таз слишком узок;
• большое количество отличий у коров.

Особенности

Так как в ходе селекции в качестве осеменителей использовали быков разных пород, тагильские коровы могут отличаться по внешнему виду. Чаще всего особи схожи с голландскими буренками, но встречается тагильский скот, имеющий признаки местных коров.

У животных этого вида также могут встречаться признаки, присущие промежуточному потомству. Но есть у крупного рогатого скота тагильской породы и общие для всех особей характерные свойства:

• узкий зад;
• постановка ног особая, присущая только этому виду;
• высота взрослых особей в холке — 1,25 м;
• грудь средней ширины;
• мускулатура взрослого животного развита умеренно;
• вымя прекрасно развито;
• расположение сосков правильное, длина достаточная;
• масть животных неодинаковая — от черной с белыми пятнами до красного оттенка шкуры;
• кожа у скота отличается хорошей эластичностью, умеренно плотная;
• цвет копыт, носовой части и окончания рогов — черный;
• голова среднего размера.

Продуктивность породы

Этот скот отличают следующие характеристики продуктивности:

• буренки весят примерно 450–590 кг;
• быки могут весить 890–1240 кг;
• убойный выход обычно составляет 49–52%;
• молоко обладает высокой жирностью — 4–4,1%;
• небольшие удои: от одной буренки за лактационный сезон можно получить 4000–4600 кг молока;
• мясо отличается хорошим качеством.

Бычки, которых с рождения начинают откармливать «на мясо», за день прибавляют около 0,8 кг, а к году обычно достигают веса в 400–450 кг. А их вес при рождении составляет около 35 кг. Чем больше масса животного, тем больше мяса при убое можно получить.

Следует отметить, что количество удоев буренок напрямую зависит от рациона питания. Если соблюдаются все условия ухода за этим крупным рогатым скотом, то можно от одной самки получать и до 5500 кг молока за сезон при жирности до 4,3%. Среди особей этой породы встречаются и рекордсменки, которые могут давать по 8000–9000 кг молока. Обычно при высоких показателях надоев отмечается и стабильная увеличенная жирность молока.

В настоящее время селекционеры продолжают работы по улучшению этой породы по следующим направлениям:

• увеличение показателей удоев;
• скороспелость;
• устранение основных недостатков.