Выращивание помидоров сорта Воловье сердце

Томаты! Как много интересных и самых разнообразных сортов уже существует, на любой вкус и размер, и все равно с каждым годом появляются все новые, приспособленные для выращивания в каких-то супер экзотических условиях, или обладающих невероятными, доселе невиданными характеристиками по урожайности или скороспелости. Часто старые сортовые названия используются, чтобы привлечь внимание к новым, порой вовсе не похожим на них помидорам. Нечто похожее произошло с сортом томата Воловье сердце. Свое название этот томат получил явно для того, чтобы перещеголять известный старинный сорт Бычье сердце, который поистине являлся продуктом народной селекции – настолько давно он существует и пользуется немеркнущей популярностью. Насколько это получилось у производителей  - на сей счет существуют разные мнения, но сорт томата Воловье сердце уже тоже успел войти в историю и завоевать сердца многих огородников.

Описание

Сорт томата «Воловье сердце» был выведен группой селекционеров под руководством В.М. Налижитого и зарегистрирован в 2000 году в Госреестре России для использования во всех регионах России. Оригинатором является агрофирма «НК. ЛТД. Русский огород».

Томат Воловье сердце относится к индетерминантной группе растений, то есть для него характерен неограниченный рост и развитие. Впрочем, чаще всего в высоту он вырастает не более двух метров.

Сорт рекомендован для использования, как в открытом грунте, так и под различными видами укрытий. Но, по отзывам огородников, в регионах севернее Ростовской области его лучше выращивать в парниках и теплицах. Достаточной холодостойкостью и устойчивостью к погодным катаклизмам сорт Воловье сердце не отличается.

Куст отличается большими размерами и значительным количеством пасынков, поэтому необходимо регулярное формирование и обязательная подвязка. Листья средней величины и на кусте их довольно мало. Соцветие бывает, и простого, и промежуточного типа. Плодоножка имеет сочленение. Первое соцветие закладывается поздно – над 9 или 11 листом. Последующие цветочные кисти образуются примерно через каждые 3 листа.

Характеристики сорта

Сорт томата Воловье сердце созревает очень долго, не менее 120 дней от прорастания семян. Именно эта причина является основной, из-за чего сорт совершенно не приспособлен для выращивания в условиях короткого северного лета в большинстве регионов России.

Устойчивость к большинству болезней пасленовых средняя, кроме того, помидоры этого сорта часто бывают подвержены вершинной гнили томатов и растрескиванию. Что касается фитофторы, то необходима обязательная защита кустов в открытом грунте, поскольку созревание плодов приходится как раз на пиковый период вспышки этого заболевания.

Урожайностью сорт Воловье сердце вполне может порадовать, поскольку с одного квадратного метра посадок собирают до 7 кг помидоров.

Характеристики плодов

Форма помидоров Воловье сердце напоминает сердце, но не всегда. В большей степени это характерно для плодов, созревающих на нижних ветках куста. Верхние помидорчики бывают вытянутой формы, или обыкновенной округлой.

Сорт отличается достаточно крупными размерами плодов. В среднем масса одного плода равняется 200-300 грамм. Но бывают чемпионы по весу, достигающие 400- 450 грамм.

В стадии технической зрелости помидоры Воловье сердце имеют темно-зеленое пятно у плодоножки. Когда плоды полностью поспевают, они приобретают очень красивый насыщенный розово-малиновый цвет.

Количество семенных камер в плодах от 4 до 6 штук.

Вкусовые качества очень хорошие. Мякоть очень сочная, насыщенная, но совсем не плотная, благодаря небольшому содержанию сухих веществ – около 4,7 %.  Кожица тонкая.

Плоды превосходно подходят для салатов и изготовления соков. Из-за своей величины и склонности к растрескиванию не годятся для цельного консервирования. Хранятся помидоры Воловье сердце не очень долго, лучше всего их съедать в первые дни после съема с куста. Транспортабельность плодов также не очень высокая, что достаточно характерно для многих крупных, позднеспелых сортов помидоров.

Достоинства и недостатки

У сорта томатов Воловье сердце есть достаточное количество преимуществ, благодаря которым его с удовольствием выращивают огородники разных регионов, хотя больше всего его любят на юге.

• Сравнительно высокая урожайность до 7 кг с квадратного метра.
• Крупные плоды, весом до 450 грамм.
• Привлекательный внешний вид плодов и хороший вкус.
• Является сортом, значит можно собрать свои семена и выращивать очередной урожай из них, с сохранением всех сортовых свойств.

Вместе с тем у сорта есть и недостатки, которые не позволяют ему выбиться в десятку популярнейших сортов.

• Позднее созревание плодов.
• Необходимость обязательной подвязки и формирования плодов.
• Небольшая устойчивость ко многим проблемам и заболеваниям пасленовых.

Особенности выращивания

Рассадный период

Томат Воловье сердце получится вырастить только лишь с применением рассадного метода из-за очень длительных сроков созревания эти помидоров. Семена высеиваются в марте или даже в конце февраля. Перед посевом их можно замочить на сутки в растворе стимуляторов роста и биофунгицидов, чтобы ускорить прорастание, с одной стороны, и усилить иммунитет к различным заболеваниям, с другой.

Затем, посеянные семена накрываются пленкой и помещаются в теплое место, с температурой не менее +25°С. После появления первых петелек всходов, как правило, в течение недели, молодые росточки помещаются под самое яркое освещение не менее 14 часов в сутки. Также им необходимо обеспечить снижение температуры до +17°С-+18°С в дневное время и  +14°-+15° - ночью. Это нужно для хорошего развития корневой системы и для того, чтобы рассада томатов не вытягивалась.

С появлением первых настоящих листьев растения томата Воловье сердце рассаживаются в отдельные емкости. Желательно сразу подбирать горшочки объемом не менее 0,5-1 литр, в ином случае до высадки в грунт может понадобиться еще одна пересадка. Полив все это время должен быть весьма умеренным, поскольку корни у рассады еще практически не сформировались, а переувлажнение почвы чревато заболеванием «черной ножкой».

Высадка на постоянное место

Начиная с апреля рассаду томатов, необходимо, раз в две недели подкормить жидким органическим удобрением. Возможно также проведение двух-трех внекорневых подкормок опрыскиванием по листу раствором микроэлементов в хелатной форме.

За неделю до высадки томаты начинают закалять, выставляя их на улицу в хорошую погоду. Начинать можно с нескольких часов, так, чтобы к концу недели они уже находились на свежем воздухе целый день.

Высаживают рассаду томатов Воловье сердце в теплицу в мае. При вероятности ночных заморозков необходимо дополнительно защищать ее с помощью пленки или нетканого полотна. На один квадратный метр земли помещают не более 3-4 кустов томатов. Таким образом, кусты сажают через 40-50 см, с оставлением междурядий, величиной 50-60 см.

  

Сразу же после высадки томатные кусты хорошо проливают водой и тщательно мульчируют слоем в толщину не менее 10 см. Для мульчирования идеально подойдет солома, но можно использовать любые органические материалы, в том числе перепревшие опилки, и даже черный нетканый материал или пленку. Этот прием позволит уменьшить временные затраты на полив кустов томатов в несколько раз.

Формирование томатных кустов

Одновременно с высадкой кустов томата Воловье сердце в грунт, рядом с ними устанавливаются опоры, к которым подвязывается главный стебель. В дальнейшем по мере роста кустов, примерно раз в две недели, кусты регулярно подвязывают, не забывая и о цветочных кистях, которые без подвязки рискуют обломиться под тяжестью плодов. Первая цветочная кисть у томата Воловье сердце появляется после 9, а иногда, и 11 листа. В одной кисти образуется от трех до шести помидоров.

Формирование кустов томата этого сорта происходит в один, иногда в два стебля. Для формировки в один стебель необходимо просто убирать все пасынки, образующиеся в пазухах листьев. Первый пасынок обычно появляется одновременно с первой цветочной кистью непосредственно под ней. В дальнейшем пасынки необходимо убирать регулярно, не допуская их перерастания, не реже одного раза в неделю.

Для формирования кустов в два стебля, обычно оставляют пасынок, вырастающий над первой цветочной кистью, и дают ему расти в качестве второго главного стебля. Все остальные пасынки точно также же регулярно убираются, как и в первом случае. По мере роста кустов в течение всего сезона регулярно удаляются и нижние листья. Нельзя убирать много листьев сразу за один раз. Лучше по одному - по два, но через день.

Уход до сбора урожая

В течение всего летнего сезона томаты регулярно подкармливаются, раз в две-три недели. Для этого оптимально использовать органические удобрения. Можно развести разные виды навоза или птичьего помета, а также использовать настой из сорняковых трав.

Для профилактики грибковых заболеваний томаты необходимо несколько раз за сезон обработать фитоспорином. Не лишней будет обработка и кальциевой селитрой сразу же после высадки рассады в грунт, в качестве профилактики от вершинной гнили помидоров.

Так как Воловье сердце является индетерминантным сортом и будет расти без ограничений, если его не остановить, то примерно во второй половине августа у кустов желательно прищипнуть верхушку главного стебля, чтобы оставшиеся плоды успели хорошо вызреть. Урожай Воловьего сердца обычно созревает постепенно, что довольно удобно для помидоров салатного типа и позволит всю вторую половину лета наслаждаться крупными и вкусными помидорами.