Бурый карпатский скот: описание породы

Формирование и становление данной породы проходило, как следует из ее названия, в Карпатах. В итоге из-за различных климатических условий ученые зоотехники выделили два внутрипородных типа: для долин (низин) и для гор. Между собой они различаются производительностью и телосложением породных коров или быков.

История создания породы КРС

Бурый скот Карпат формировался в горной и низинной зонах Карпат. Мелкий туземный скот, «рыжка» и «маконь», скрещивался с различными европейскими породами как молочного типа, так и мясного. «Рыжкой»  называли аборигенный бурый скот с небольшой молочной продуктивностью. «Маконью» же звали серый степной скот, привезенный из степной части Украины и расселенный по горным долинам Карпат. У него было много мяса, но мало молока. Также помесь «рыжки» и просто серого степного скота тоже именовали «маконью».

С 40-х годов прошлого века красно-бурых помесных животных покрывали быками швицкой и альгаузской пород и быками полукровками с генами швейцарского бурого скота.

В результате селекционной работы с этими животными и разными условиями содержания были сформированы две разновидности:

• бурая карпатская порода горного типа;
• бурая карпатская порода долинного типа.

Бурая карпатская порода коров была признана отдельной породой КРС в 1975 году. На сегодня эту породу продолжают улучшать «приливом крови» высокомолочного скота для увеличения молочности карпатских буренок.

Строение тела у животных и продуктивность

Карпатские буренки долинного типа обладают облегченным костяком. У них более вытянутое туловище и широкая реберная часть грудины.

• Окрас волоса более светлый, чем у скота горного типа.
• Вес животных находится в пределах четырех-шести центнеров. Бычки, при откорме, к 13-14 месяцам весят три-четыре центнера.
• Молока надаивают до четырех тонн за лактацию, жирность молока доходит до 4.1%.
• У животных горного типа легкий костяк, крепкая конституция, прочные и сильные копыта, позволяющие им передвигаться по горным склонам до крутизны в 52 градуса.
• Туловище укорочено. Грудь у коров глубокая, обширная. Высота в холке на треть больше метра.
• Вес как коров, так и быков не более половины тонны.
• За лактацию редко надаивают более трех тонн. Жирность молока не более 4.0%.
• Масть бурая с рыжеватым нюансом с молочно-серой зоной по позвоночнику. А также беловатой окаемкой вокруг носогубного зеркала.
• Убойный выход 50% у коров и 58% у бычков на откорме.

Специфика содержания и кормления

Этих коров нужно держать в аккуратно убранном коровнике, при оптимальных показателях температуры от 3-15° С зимой и влажности до 70%; кубатура помещения на одну корову 24-31 м³.

Стойло надо делать кормушкой к окну. При создании необходимых габаритов коровника следуют норме площади пола на одну корову в пять «квадратов», а для коровы и одного теленка «на подсосе» – не менее 10 м².

В стойловый период среднеупитанной карпатской корове дают 15-20 кг сборного силоса и 6-12 кг овсяной или гороховой соломы. Разнотравного сена или сеяного луга необходимо давать на каждый прием корма по 15 кг на 100 кг живой массы животного. Свеклу, как молокогонный корм, хорошо бы задать корове при раздое, но не более 40 кг в день, а сахарную и полусахарную на голову в сутки –  не более 14 кг.