На сегодняшний день кролиководство можно отнести к прибыльному и выгодному занятию. Животные приспособлены для выращивания, чтобы получать мясную продукцию и не только. Большинство фермеров предпочитают именно мясных животных, т.к. всегда есть желающие для покупки ценного диетического мяса.
Нет проблем и с выбором породы, от которой можно получить в достаточном количестве ценный продукт.
Краткая характеристика мясного направления
Разведение кроликов может преследовать несколько целей. На сегодняшний день выведены животные, дающие качественную мясную продукцию, с приличной массой и упитанностью. Есть пуховые породы с особенным шерстным покровом, а также смешанные типы, от которых получают сразу два вида продукции. Однако такие животные в совокупности проигрывают породам, ориентированным на какой-то конкретный вид продукции.
У мясных животных следующие показатели:
- молодняк быстро растет;
- скорый набор живой массы;
- большой размер при рождении;
- высокий процент выживаемости;
- плодовитость;
- быстрая физиологическая зрелость.
Мясное направление характеризуется приличным весом, средний показатель равняется 5 килограммам, но встречаются и более крупные особи. У животных отлично развита иммунная система, что позволяет им практически не болеть. Еще одним плюсом можно назвать высокий уровень адаптации к неблагоприятным климатическим условиям, в частности, к заморозкам.
Какие существуют породы
Советские шиншиллы
Относится к отечественным породам, получившим высокие оценки у зарубежных животноводов. Целью селекционной работы было получить животных, имеющих пуховое и мясное направление с одинаковыми показателями наивысшего качества в обоих случаях, дополнительным плюсом должен быть служить большой вес.
Порода адаптирована к климату средней полосы, что развивалось в ней изначально. Шиншилл можно выращивать в любой климатической зоне Российской Федерации. Животные являются плодовитыми, преимущественная масть голубая.
Взрослый самец набирает массу в 5 кг, самка несколько легче. От одной крольчихи получают около 8 крольчат. Молодняк скороспелый и к 16 неделе может набрать массу в 4 кг. Процент убойного выхода равняется 60.
Белые великаны
Относятся к самым популярным мясным породам. Для молодняка свойственен быстрый набор массы. У животных спокойный, дружелюбный характер. Породу можно отнести к старинным, первые упоминания датируются XIX веком.
У животных вытянутое туловище, с развитым плотным грудным отделом. Голова, если сравнивать с телом, имеет небольшие размеры. Взрослый кролик весит более 5 кг, высший показатель равняется 8 кг.
Животные набирают товарную массу не быстро, но это можно компенсировать очень крепкой иммунной системой, нетребовательностью к условиям содержания и выносливостью. Порода относится к плодовитым, показатель убойного выхода равняется 83%.
Серые гиганты
Занимают одно из первых мест по популярности у отечественных заводчиков. Гиганты неприхотливые, быстро набирают товарную массу. Туловище с хорошо развитой мускулатурой. Для породы характерна высокая подвижность, крольчихи являются отличными матерями. Процент убойного выхода — более 80.
Полтавские серебряные
Относится к отечественным породам. Выводились животные в середине XX столетия одновременно сразу в двух областях под Полтавой и Тулой. Для породы характерно мощное телосложение, большая грудина и аккуратная голова. Молодняк отличается живучестью и выносливостью. В среднем взрослое животное весит 4,5 кг, верхний показатель равняется 6 кг.
Порода плодовитая — от одной крольчихи получают до 8 крольчат. Молодые животные в кратчайшие сроки могут набрать товарный вес. Порода считается самой лучшей для выращивания на мясо.
Венская голубая
Родиной животных считается Австрия. Селекционеры использовали моравскую породу и фландрскую, чтобы получить новых животных. Получившиеся кролики не могут похвастаться солидными размерами, но способны в короткие сроки набрать убойную массу. Порода подходит для получения мясной и пушной продукции.
В среднем взрослый кролик весит до 5 кг. От одной самки получают примерно 9 крольчат. Молодняк является скороспелым и весьма здоровым. Заболевания у крольчат скорее исключение, чем правило. У венской голубой на генетическом уровне закреплена высокая адаптация к климатическим условиям. Для их выращивания подойдет любой регион.
Рексы
Над животными работали французские селекционеры в XX столетии. Породу нельзя назвать плодовитой и способной набрать огромную массу. Средний показатель по весу равняется 4 кг. Конституция не отличается сбитостью и крепостью. Скелет тонкокостный, грудина узкая. Молодые животные к 16 неделе способны набрать массу в 2,5 кг. В одном помете примерно 5 крольчат.
Все эти не слишком хорошие характеристики можно компенсировать отличнейшей мясной продукцией, которую получают от рексов. Она является диетической, нежной, вкусной, содержание жира незначительное. Также животных ценят качественные шкурки.
Бабочки
Относятся к белорусским породам с хорошими показателями по плодовитости. От одной самки получают не менее 8 крольчат. Взрослое животное набирает массу в 4,5 кг.
Для породы характерен крепкий скелет, сбитая конституция, ноги с хорошо развитой мускулатурой. Ценятся кролики не только за мясную продукцию, но и за шкурную. Особенностью породы можно назвать легкую приспособляемость к различным климатическим условиям. Подходят для содержания в нашей стране.
Фландры
Относятся к высокопродуктивным мясным видам. Их можно выращивать не только на убой, но и использовать как улучшателей для других пород. При скрещивании повышается качество мясной продукции.
Крольчата к 60 дню весят около 2 килограмм. Максимальный показатель по массе достигает 25 кг.
Для породы характерно вытянутое туловище и небольшая горбатость спины. Фландры ценятся и за красивые шкуры с густым, пышным мехом. Масти разнообразные, могут быть серыми и желтыми с различными цветовыми вариациями. Процент убойного выхода достигает 80.
Ризены
Порода относится к великанам, но проигрывает фландрам по максимальному весу, здесь этот показатель равняет 15 кг. Шерстный покров густой, масть варьируется от черной до песочной. Процент убойного выхода зависит от рациона и условий, в которых содержатся животные. Если все выполняется в соответствии с требованиями, то можно получить 83%.
Новозеландские белые
Относятся к мясному направлению. Для чистокровных животных характерный средний вес — около 5 кг. Туловище имеет форму цилиндра, с хорошо развитыми мускулами. Кролики с короткой шеей и низко посаженной головой. Уши короткие, толстые. Крольчихи могут обладать небольшим подгрудком, у производителей его быть не должно.
Порода отличается спокойным характером, хорошо размножается, неприхотлива в содержании.
Особенности выбора
Выбрать кроликов мясной направленности для разведения не так уж и сложно, главное помнить о важных особенностях. В первую очередь это касается размеров взрослых животных, скороспелости, учитываются и следующие показатели:
- насколько плодовиты крольчихи;
- работоспособность иммунной системы;
- тонкости ухода и кормления.
При необходимости адаптировать животных к климату средней полосы рекомендуется остановить свой выбор на отечественных породах. Если для кроликов созданы хорошие условия с теплыми помещениями и возможностью постоянно контролировать температуру, то можно выбрать фландров, ризенов.
Что нужно знать о скрещивании
Для получения высокопродуктивных животных в племенное стадо отбирают самых лучших кроликов. Стоит отдать предпочтение племенным представителям породы.
В качестве улучшателя рекомендуется выбрать фландра, именно у них наибольший показатель по живой массе.
Прежде чем заниматься скрещиванием, необходимо ознакомиться с основами генетики, чтобы не получить плохих животных. В противном случае кролики могут не унаследовать продуктивные качества от материнской или отцовской линии.
Скрещивание бывает промышленным и вводным. Первое предназначено для улучшения положительных признаков, которыми обладает порода. Вводное используют, чтобы устранить следующие изъяны:
- небольшая живая масса;
- низкая плодовитость;
- убойный выход не имеет нужного процента.